Description
Fruit de gros calibre, aplati et globuleux à l’épiderme vert clair rougissant légèrement aux extrémités et à la chair blanche, peu acide, moyennement sucrée, tendre mais pas farineuse, cette pomme typique du pays basque est traditionnellement utilisée pour faire du cidre.
L’arbre est de taille moyenne et érigé, de croissance rapide avec une tendance à se ramifier bas et une fructification productive. La floraison est tardive, un avantage avec les gels tardifs.
Les variétés locales : La pomme “Sagarra” a une longue et riche histoire au Pays basque. La conservation et la distribution des variétés locales de ce catalogue a été rendue possible grâce au superbe travail du Conservatoire régional végétal d’Aquitaine dont les membres œuvrent, pour certains depuis 35 ans, à la préservation de la biodiversité cultivée au pays basque. Un grand merci à eux pour leur travail.
Les variétés présentent une rusticité, une adaptation au climat humide et des résistances aux maladies et parasites exceptionnelles.
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